沙特的胡搞食譜

懸賞 2010年 01月 21日 懸賞

紀錄一下自己研發得幾道菜XD
只有大蒜奶油不是我想的,只是因為下面會用到一起放上來。





大蒜奶油

奶油1/2~1/3塊
大蒜數辦


香料

奶油與大蒜的比例大約1:1~2:1,大蒜切碎或磨泥。香料可以看個人喜好,也可以不加。糖和鹽也是看個人喜好,想吃甜一點或鹹一點,不過建議加一點點就好了。
作法:
奶油放到常溫,所有東西攪拌再一起,結束。
奶油放回冰箱會再結成塊,因為味道重,最好拿密封的盒子罐以裝比較好。


吐司披薩

基本
吐司2片(喜歡可以再加)
番茄醬或義大利麵茄汁醬
焗烤用得起司絲或比薩起司

隨個人喜好加料:
青椒
洋菇
火腿
香腸
火腿
切片番茄

洋蔥洋菇或一些不太能生吃得東西最好先炒過,不然烤得時間就要延長。
吐司上也可以塗大蒜奶油,會更香。
一片吐司平鋪在烤盤中,隨喜好放上料,放一點起司絲和番茄醬,疊上一片吐司,
在放上料,表面塗滿番茄醬後灑上起司絲覆蓋整個表面。
烤箱約180~200度烤30分鐘起司融化,想有焦焦的口感就烤久一點。

焗烤茄汁馬鈴薯

馬鈴薯2~3顆
義大利麵茄汁
焗烤用得起司絲或比薩起司

隨個人喜好加料:
青椒
洋菇
火腿
香腸
火腿
切片番茄

洋蔥洋菇最好先炒過
馬鈴薯去皮切片,撲在容器底層,
上面加上想加的料,倒入茄汁醬,
撲滿起司絲。

烤箱200度預熱,200度烤至少40~60分鐘,再轉180度烤20分鐘,
熄火在悶10~20分鐘。
同樣看起司狀況想焦一點就放久一點。
重點是馬鈴薯一定要熟,才會變得鬆軟好吃(不熟也不能吃吧..)

煎漢堡排

絞肉 豬或牛或混合

胡椒
(香料)
洋蔥


洋蔥切丁加入肉中,灑上鹽與胡椒(與香料),用手攪拌均勻,最後會變成有點泥的感覺,弄成肉餅狀。
鍋中倒入油,至少要能淹過肉餅一半,熱油,
將肉餅放到鍋中煎,兩面煎到切開中間也是熟得的就可以了。
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by sartre2002 | 2010-01-21 07:13 | 鳥為?亡

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